Visita de estudo à Fábrica/Museu Ramirez

16 abril 2026

Cursos Profissionais

Visita de estudo à Fábrica/Museu Ramirez

By Nuno Barrigão 08 março 2026 360

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Visita de estudo à Fábrica/Museu Ramirez

No dia 23 de fevereiro, os alunos do Curso Profissional de Serviço de Cozinha/Pastelaria, acompanhados por alguns alunos das turmas 8ºC e 9ºD, do Plano de Inovação Comunicar+ Digitar +, realizaram uma visita de estudo à Fábrica/Museu Ramirez, a mais antiga empresa de conservas de peixe em laboração no mundo, situada em Lavra, no concelho de Matosinhos.

A empresa conta com 173 anos de história e foi fundada por Sebastião Ramirez, em 1853. Atualmente está nas mãos da 5.ª geração da família e é uma referência nacional no setor das conservas de peixe, produzindo mais de 60 milhões de enlatados por ano.

A visita iniciou-se com a visualização de um vídeo de apresentação sobre a história e evolução da empresa, seguindo-se uma visita ao museu da fábrica, onde os estudantes, com a ajuda do guia Nelson Soares, puderam contactar com objetos e memórias que retratam o percurso da marca ao longo de quase dois séculos.

Posteriormente, realizaram uma visita guiada às instalações da fábrica, observando as várias etapas do processo de produção e embalamento das conservas, desde a preparação do pescado até ao produto final.

No âmbito do Plano de Inovação, quatro alunos das turmas 8.ºC e 9.ºD aproveitaram a ocasião para fazerem registos fotográficos e de vídeo e para entrevistarem o guia da visita, Nelson Soares, recolhendo informações importantes sobre o funcionamento da empresa.

Já os alunos do Curso Profissional de Serviço de Cozinha/Pastelaria colocaram em prática as suas habilidades culinárias, preparando diversos petiscos com as conservas Ramirez, demonstrando muita criatividade.

O momento alto da visita foi a assinatura de um protocolo de colaboração entre a Fábrica Ramirez e o Agrupamento de Escolas do Cerco. Na presença do Presidente da fábrica, Manuel Ramirez, do Diretor do Agrupamento, Paulo Ferreira, e da professora Sónia Ramos, ficou estabelecido que a empresa passará a acolher alunos do Curso Profissional de Serviço de Cozinha/Pastelaria em regime de estágio, reforçando a ligação entre a formação escolar e o contexto real de trabalho.

Esta visita foi uma experiência enriquecedora, promovendo o contacto direto com o mundo empresarial e abrindo novas oportunidades para o futuro profissional dos alunos.